por Nadia Manuale | Feb 6, 2020 | Nutrición
En los últimos años las semillas han tenido un impacto muy fuerte en la alimentación tanto en el ámbito gastronómico al aportar color, sabor y textura, como en el cuidado de la salud por sus múltiples propiedades y función preventiva. Si bien encontramos muchas...
por Nadia Manuale | Ene 14, 2020 | Nutrición
El huevo es un alimento clave en nuestra alimentación. A pesar de que todavía existe la creencia de que es un alimento perjudicial por su alto contenido de colesterol, la evidencia indica que el mismo no afecta el colesterol sanguíneo y que puede consumirse en forma...
por Nadia Manuale | Dic 10, 2019 | Nutrición
Las fiestas saludables… son posibles? Llega diciembre y se vienen los eventos, cenas laborales, despedidas de fin de año y, por supuesto, las fiestas!!! Son momentos donde nos reunimos a comer y a festejar y, sabemos que vamos a comer alimentos altos en grasas y...
por Nadia Manuale | Jul 16, 2019 | Nutrición
Los antioxidantes son sustancias que protegen a las células del organismo de los efectos de los radicales libres. Estos regulan el efecto de los mismos sobre las células, limitan y reparan el daño ocasionado por ellos. Los radicales libres son moléculas que se...
por Nadia Manuale | Jul 10, 2019 | Nutrición
El pescado es un alimento con gran valor nutritivo y, además, de muy fácil preparación. Su versatilidad culinaria nos permite incluirlo en un sinfín de preparaciones y adaptarlo a distintos tipos de reuniones. Su carne es tierna y al mismo tiempo sabrosa, y sus...
por Nadia Manuale | Jul 1, 2019 | Nutrición
Los antioxidantes se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. Sabemos que las frutas, los vegetales, los aceites, las semillas (de girasol), los frutos secos (nueces y almendras) y las legumbres son alimentos que nos aseguran su aporte. Sin embargo,...
