por Nadia Manuale | Jun 5, 2020 | Nutrición
Desafortunadamente, a raíz de varias dietas de moda restrictivas (low carb, cetógenica, hiperproteica) que se fueron imponiendo en los últimos años, escuchamos a menudo esta pregunta. En primer lugar, es importante aclarar que no existen alimentos engordantes o...
por Nadia Manuale | Abr 29, 2020 | Nutrición
La hidratación es un componente fundamental de toda alimentación saludable. Sabemos que el agua es esencial para la vida y que cumple numerosas funciones en nuestro organismo. Tal es así que solo podríamos resistir unos pocos días sin beber agua (dependiendo del...
por Nadia Manuale | Feb 6, 2020 | Nutrición
En los últimos años las semillas han tenido un impacto muy fuerte en la alimentación tanto en el ámbito gastronómico al aportar color, sabor y textura, como en el cuidado de la salud por sus múltiples propiedades y función preventiva. Si bien encontramos muchas...
por Nadia Manuale | Ene 14, 2020 | Nutrición
El huevo es un alimento clave en nuestra alimentación. A pesar de que todavía existe la creencia de que es un alimento perjudicial por su alto contenido de colesterol, la evidencia indica que el mismo no afecta el colesterol sanguíneo y que puede consumirse en forma...
por Nadia Manuale | Jul 16, 2019 | Nutrición
Los antioxidantes son sustancias que protegen a las células del organismo de los efectos de los radicales libres. Estos regulan el efecto de los mismos sobre las células, limitan y reparan el daño ocasionado por ellos. Los radicales libres son moléculas que se...
por Nadia Manuale | Jul 10, 2019 | Nutrición
El pescado es un alimento con gran valor nutritivo y, además, de muy fácil preparación. Su versatilidad culinaria nos permite incluirlo en un sinfín de preparaciones y adaptarlo a distintos tipos de reuniones. Su carne es tierna y al mismo tiempo sabrosa, y sus...
