por Nadia Manuale | Ene 10, 2016 | Nutrición
En los últimos años se puso muy de moda el término “súperalimentos” para referirse a aquellos que en forma natural concentran más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros en igual cantidad, y que además otorgan grandes beneficios para la salud. Sin...
por Nadia Manuale | Ene 3, 2016 | Nutrición
El huevo es un alimento clave en nuestra alimentación. A pesar de que todavía existe la creencia de que es un alimento perjudicial por su alto contenido de colesterol, la evidencia indica que el mismo no afecta el colesterol sanguíneo y que puede consumirse en forma...
por Nadia Manuale | Nov 8, 2015 | Nutrición
En los últimos años las semillas han tenido un impacto muy fuerte en la alimentación tanto en el ámbito gastronómico al aportar color, sabor y textura, como en el cuidado de la salud por sus múltiples propiedades y función preventiva. Si bien encontramos muchas...
por Nadia Manuale | Oct 3, 2015 | Nutrición
No hay nada más feo que terminar de comer y sentirnos mal, ya sea porque sufrimos de acidez o solemos tener un fuerte dolor a la altura del pecho debido a una sensación de ardor. Estas molestias son típicas del reflujo gastroesofágico, el cual ocurre en el paso del...
por Nadia Manuale | Ago 17, 2015 | Nutrición
El mundo evoluciona constantemente, a un ritmo vertiginoso, en búsqueda de nuevas soluciones a problemáticas de larga data. Cada vez invertimos más y más tecnología en el desarrollo de productos alimenticios que satisfagan deseos, cubran necesidades y sean parte...
por Nadia Manuale | Ago 16, 2015 | Nutrición
La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente. Se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca. La misma se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno -TACC-...
